Wordt er nog wel geleerd tijdens de stage?
In deze tijd zijn bedrijven dol op goedkope stagiaires. Even een vacature stop of nog erger gedwongen ontslagen. Bedrijven hebben in deze tijd de 
weg naar de stagiaire gevonden. Ze zijn veelal deskundig, willen leren en zijn bovenal goedkoop. Wat wil je als bedrijf nog meer?
Uit de halfjaarlijkse stagemonitor van stagebemiddelaar StudentBureau blijkt dat veel bedrijven in deze tijd extra moeite doen om stagiaires binnen te halen. De weg naar de ROC’s is weer ingezet. Diverse samenwerkingen zie je op dit punt ontstaan. Niet iedereen staat te Lees verder…
De reddende publieke sector!
Dat het niet goed gaat met de economie dat weten we wel. Je ziet dan ook op diverse plaatsen in het land initiatieven ontstaan om de economie in de regio 
onder de aandacht te brengen. Op 23 april was er ook een 1e arbeidsmarkttop in Amsterdam. Mensen vanuit de lokale overheid (wethouders en burgermeester), het lokale bedrijfsleven en de scholen waren bij deze miniconferentie vertegenwoordigd. Aan het einde van de conferentie werd er een manifest ondertekend door de overheid en het ROC van Amsterdam en ROC Amarantis. Het convenant draagt de titel Alle jongeren goed opgeleid de crisis door. Wat ik als toehoorder vreemd vond bij het ondertekenen van het onderwijs manifest was het ontbreken van een handtekening door het MKB en/of VNO/ NCW. Tijdens de 1e arbeidsmarkttop in Amsterdam waren deze partijen wel vertegenwoordigd. De steun van het bedrijfsleven bij het realiseren van de doelstellingen uit het convenant is belangrijk en is eigenlijk zelfs een voorwaarden voor het wel of niet slagen. Lees verder…
Door de slechte begeleiding loopt het spaak!
Vorig jaar was er ook al een onderzoek via stageplaze over de kwaliteit van de stages in het onderwijs. En dan met name op het gebied van het MBO. Nu 
is er een onderzoek uitgevoerd door JongerenOrganisatie beroepsonderwijs (JOB) . Uit gesprekken met leerlingen in het afgelopen jaar kwam duidelijk naar voren dat de kwaliteit van de stages te wensen overlaat.
Vooral de begeleiding tijdens de stage is slecht. Het lijkt wel of de school de leerlingen helemaal niet begeleidt als je de reacties zo hoort. Interessant punt als je ook stil staat bij het gegeven dat de begeleiding ook door het bedrijf – waar de leerling stage loopt – gegeven moet worden. In dit onderzoek komt dit punt niet Lees verder…
“Hear and you forget, see and you remember, do and you understand”
Met bovenstaande zin wil ik mijn column over onderwijs graag beginnen. Over praktijkonderwijs wel te verstaan. Na zelf de Middelbare Hotelschool Amsterdam te hebben gedaan en daarna negen jaar in de Horeca te hebben gewerkt ben ik alweer vijf jaar terug op het nest. Jawel, ik geef les.
De lessen die ik 
geef zijn praktijklessen in één van de vier lesrestaurants die we op school hebben. Deze restaurants zijn gewoon toegankelijk voor gasten. Daar leer ik mijn studenten hoe ze het restaurant moeten opdekken, met gasten en elkaar moeten omgaan, als team moeten fungeren, organiseren en plannen, promotie, inkoop, hygiëne en managen; kortom de hele bedrijfsvoering van een restaurant. Dit doen ze natuurlijk niet in een jaar tijd.
In het eerste jaar staan de studenten wekelijks wisselend in de keuken en de bediening, dit doen ze een dag in de week een jaar lang.
Hier worden de basisvaardigheden bijgebracht zoals vaktechnieken, productkennis en sociale vaardigheden en wordt er ook al een beetje aan management gesnuffeld. Er volgen twee korte en twee lange stageperiodes (ook buitenland) voordat de studenten in de derde en de vierde klas in de praktijklessen echt worden getraind op managementvaardigheden zoals organiseren, delegeren, controleren en corrigeren. Hier is natuurlijk geen schema voor en deze vaardigheden worden eigenlijk in vier jaar tijd aangeleerd. Het is alleen zo dat als de studenten van stage terugkomen ze ineens meer dingen begrijpen. Daar wil ik even op ingaan, ik begon niet voor niets met het beroemde citaat van Confucius. Ik ben een groot voorstander van praktijklessen en stages omdat je dan echt iets leert. Een biertje tappen leer je niet van een filmpje of een theorieles. Het zijn natuurlijk wel belangrijke voorwaarden om de nodige voorkennis te verkrijgen maar de handeling zelf moet je oefenen. En oefenen. En opeens kan je het en voordat je het weet leer je het anderen. Zo ging het met mij ook, ik bemoeide mij op mijn werk al veel met de stagiaires en vond het niveau niet echt hoog en was continu met ze in de weer. Toen heb ik mezelf voorgenomen om ooit zelf les te gaan geven. Dat is gelukt.De omgang met de studenten is leuk, zeker als je ze Lees verder…
Plaats/Stem op NUjij.nl
Laatste reacties